[鴛鴦米壽司]

一般的手卷壽司我們容易食得到

大家有試過用於壽司飯中加入紫米嗎?

壽司飯白飯軟身，配上Q彈的紫米，形成很有層次的口感。

而且，紫米是古代的貢米，含豐富維他命B1&B2、磷、鈣、鋅和鐵質，有補血功效，是女性的養生佳品。

食譜

材料：

紫米 一杯

壽司米 一杯

壽司醋 少許

壽司紫菜 一包

香腸 四條

雞蛋 四隻

蟹柳 四條

肉鬆 適量

做法：

1. 先將紫米浸水浸至少兩小時。

2. 分別將煲熟紫米及壽司米，將少許壽司醋加入白壽司飯中。

3. 將紫米飯及白壽司飯分別放好，待涼。

4. 先打雞蛋，再將蛋汁煎成成薄片。

5. 將香腸及蟹柳解凍及煎熟。

6. 將雞蛋薄片、香腸及蟹柳切成條狀。

7. 於平面的地方放上保鮮紙，再放上壽司紫菜。

8. 先將紫米平均放在近自己的半張壽司紫菜上。

9. 再將白壽司飯平均放餘下的壽司紫菜上 (記得留約1/5 的位置不放任何飯及其他材料，以作卷壽司的收口之用。

10. 在接近自己的紫米上，放上香腸條、雞蛋條、蟹柳條及肉鬆 。

11. 利用保鮮紙，將壽司慢慢卷起，在收口的位置沾上水，再用陰力卷好。

12. 在刀面沾上口，將長長的壽司卷切件即可。

[早餐系列] - [生果多士 - 增強抵抗力、緩解疲勞壓力版]

都市人，每天起床快速的吃一個簡單面包，然後立即開始一天忙碌的工作。

有沒有想過在早餐中加點創意?令我們一天的開始變得不一樣?

[生果多士 - 增強抵抗力、緩解疲勞壓力版]

奇異果：含豐富維他命C
香蕉；滑腸、緩解壓力
核桃：滋養腦細胞，增強腦功能、緩解疲勞和壓力
芝士：飲豐富蛋白質和鈣質
麥多士：含炭水化合物，為身體補充足夠能量。另外，麥包含有豐富纖維，幫助消化

一個不消五分鐘就制作完成的健康味美生果多士，令我們的一天變得不一樣。

食譜

材料：

奇異果 一個

香蕉 一條

核桃 適量

車打芝士 一塊

麥多士 一片

做法

1. 先取一片麥多士 烘底。

2. 在多士上放上車打芝士。

3. 將奇異果去皮，切片，放在車打芝士上。

4. 另將香蕉去皮，切片，放在多士上及碟邊。

5. 將核桃粒放在香蕉片上，做成一口香蕉核桃。

[養生粥品系列] - 玫瑰茉莉白合小米粥

粥品大家吃得多，有試過用花調味煲粥嗎? 清清的白粥加上淡淡花香，令人心情愉悅。

玫瑰：行氣活血、調和臟腑

茉莉：溫中和胃、消腫解毒、清肝明目

百合：養陰潤肺，清心安神

[特別推介：小米]

小米，有健脾的功效。很多時候，我們濕腫，感覺浮腫，是因為脾虛，未能把身體的水液好好運送。因此，多食小米粥，對健脾胃，去水腫很有功效。]]

食譜 

材料：

小米 半碗

水 兩碗

乾玫瑰花 適量

乾茉莉花 適量

乾百合 適量

白砂糖 少許

做法：

1.  先將白合洗靜及浸水約兩小時。

2.  用兩碗水浸小米及白合，以慢火煲煮30分鐘。

3. 最後加入乾玫瑰花、乾茉莉花及糖多煮數分鐘即可。

[早餐系列] - 玫瑰豆奶燕麥

一日之計在於晨

早餐，是一天飲食最重要的一環。吃過美味的早餐，整天的心情都會好起來。所以早餐要有營、味美 （如果有特色就更好啦！）。

今次介紹 玫瑰豆奶麥皮

用天然玫瑰花調製，不加入香油。

豆奶中散發淡淡玫瑰清香。

健康、美顏、美味

食譜

材料：

低脂豆奶 一杯

燕麥 適量

玫瑰乾 數顆

做法：

1. 先煮熱豆奶

2. 加入玫瑰，煮5分鐘，此時豆奶會略為變色，屬正常現象。

3. 加人入燕麥，煮熟即可。